Sobre Casa Fabra
Cocina valenciana honesta, sin artificios.
En Casa Fabra cocinamos como se ha cocinado siempre en Valencia: con producto de mercado, tiempo y cariño. No buscamos sorprender con técnicas raras - buscamos que el arroz sepa a arroz y el pescado sepa a mar.
Compra diaria
Vamos al mercado cada mañana - lo que no encontramos, no está en la carta ese día.
Recetas de familia
Las mismas que se cocinaban en casa, sin atajos ni fritos congelados.
Trato de barrio
Nos gusta conocer a quien viene a comer, no solo servir mesas.
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